ベトナム中部の中心都市ダナン。
中心都市だけあってご飯も多彩で、ミシュランを獲得したローカル店もあったりする👍️
今回はそうしたミシュラン店をいくつか開拓したが、ローカル店なのでもちろんベトナムご飯。
- ミークワン
- ブンチャーカー
- 海鮮バインセオ
- 高級ベトナム料理
とただでさえ美味いベトナム飯のそのまた美味いやつを、ローカル価格で食えたのだ😋
ダナンを訪れたら絶対行ってみるべきと思うので、備忘も兼ねまとめてみる😃
■ミシュラン掲載のローカル麺屋さん
ダナンには中部名物のミークワンや、ベトナムの定番ブンでミシュランに掲載されたローカル店がある。
ミシュランといっても普通のローカル店と変わらない値段でとても安い😳
具だくさんなあっさりミークワン
ベトナム中部料理の米麺ミークワンでミシュラン（セレクテッド）を獲得したというお店がMì Quảng 1Aだ。
地元料理でミシュラン❓️それは食わねば❗️ってなるよな。
ここはお値段がローカル店価格の範疇で高くないのがまたいい。
エビ豚鶏卵の全部入りDAC BIET（スペシャル）でも60kVND≒$2.2なのだ。
具材豊富で味付けは比較的シンプルであっさりした感じかな。
自分はもっと濃厚なのが好みだが、あっさり好きなひとには上品でとてもいいと思う。
真っ白なミーが美しいぜ👍️
すり身＆蟹肉団子ブン
ベトナムの代表的な米麺の1つブン。
BUN CHA CAその1つで、ブンに魚のすり身揚げ（チャー・カー）を乗せたやつのことだ。
Bún chả cá 109はそのブン・チャー・カーでミシュランを獲ったという店だ。
ただ実はブンはあんま好きでないわたくし。
なんですが、この店のは違った❗️
魚ダシのあっさりスープがブンだが、なんつーかスープの味が強いのよ😋
沈んでてわかりにくいけど具のカマボコがたっくさんでそれがまたうまい😋
蟹肉団子入りを頼んだけど、かなりウマかったんで激しくオススメしたい❗️
この美味さで45kVND≒$1.9😳
ここはオススメやなーー
■その他ミシュラン掲載ベトナム料理
麺類以外にもミシュラン掲載のローカル店がある。
そして当然美味い😋
最高の海鮮バインセオ＆豚つくね
ダナンにいくつかあるミシュラン店で1番オススメなのが海鮮バインセオのBa Duong。
こんな細い路地の奥にあるのにめっちゃ混んでんの❗️😳
というわけでこれがそのバインセオ、90kVND≒$3.4。
ベトナムお好み焼きみたいな感じのやつ。
お好みソースをかけて食うわけではなく、これを野菜とともにライスペーパーにくるくる包んで食べる。
最高に美味いぜ😋
これも野菜と一緒にライスペーパーに包んでいただきます。
もちろんビールも不可避、30kVND≒$1.1はとても良心的よな。
ちなみに野菜もたっぷりで1人だと量が多く、本来は2人以上で行くのがいいと思う😅
このクオリティと量でローカル価格というのが本当に素晴らしいと思うなー。
ハイクオリティなベトナム料理
ベトナム料理の高級店Bep Henもミシュラン取得店だ。
高級店だけあって英語が通じたりする😳
というわけで店員さんにオススメを聞き、言われるままにナスの揚げダシみたいのと、
ポーク煮を頼んでみた。
これがもう両方めっさ美味い。。
濃い味ながら雑味のない上品な感じというかね😃
ご飯もたぶんシェア前提でこのこんもり具合。
ビールも50kVND≒$1.9と高級な値段だった。
1人だとヒジョーに多く、一部持ち帰りにして次の日のランチにした。
基本的に複数人で行くといいと思う。
オサレな店でもあるんでできたら女子を連れて行きましょう（血涙）。
トータルで279kVND≒$10.6、2回にわけたら1回$5なんでそこまで高くもないのがまたよい😃
そんなわけでダナンにはローカルながらミシュラン取るような店があり、ミシュラン店と思えない値段で美味しいものをいっぱい食べることができる。
ゼヒいろいろ食べ歩いてみてほしいのである❗️😃
その他のダナン情報はこちら
#東南アジア #ベトナム #ダナン #SEAsia
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