ベトナム中部、世界遺産の町ホイアンに行ってきた。
観光開発されてだいぶ変わってしまったが、それでもあちこちに昔の風情を残している。
ホイアンにはよく知られた名物料理があり、揚げ餃子やカオラウと呼ばれる麺、しじみ料理などが有名だ。
また中部料理を出すミシュラン獲得店もあり食も多彩だ。
今回はそんなホイアンの、おすすめローカルレストランを紹介したい。
■ホイアン名物、ホワイトローズ＆ワンタンチエン
ホイアンのあちこちで見かける名物料理にホワイトローズとワンタンチエンというのがある。
ワンタンを蒸したり揚げたりした料理で、Bông Hồng Trắngという店を教えてもらったので行ってみた。
というわけでこちらが蒸しワンタン、ホワイトローズ。
つけダレにつけていただく。
揚げ餃子ワンタンチエン（Hoành thánh chiên）はこんなん。
ホイアンピザとか説明に書いてたね。
どちらかというと自分はホワイトローズが好きかな～😋
ここは瓶ビールも20kVND≒$0.8と高くないのがまたよい😃
上記はホワイトローズとワンタンチエンが半分ずつのハーフコンボ90kVND≒$3.4なのだが、ここは名物を両方手軽に食えるのがよいね😃
■ナイトマーケットでカオラウ
ホイアンの郷土料理の1つにカオラウという麺がある。
昔日本人が貿易のためこの地にいたとき、うどんを模倣してつくったそうな。
本当にあちこちで食えるのだが、自分はナイトマーケットのCUONGという店で食べた。
ここは中心部どまんなかの立地なのにローカル価格なのだ😳
このカオラウも39kVND≒$1.5で、半路上店でもそんな値段じゃないかな。
野菜やら麺やらを底のタレと天地返ししていただきます😋
うどんから来てるだけあって小麦の太麺で、ベトナムでは特徴的だと思う😳
またここはサイゴンびあーの生ビも出しているので飲まざるを得ない❗️
これも39kVNDで、ほんまあの立地と思えない良心価格やね～😃
■ホイアン郷土料理、しじみクラッカー
ホイアンの郷土料理というしじみ料理、Hen Tronも食ってみた。
ヘンチョンって読むのかな❓️
ホイアンにあるカムナム島というところの料理だそうな。
Hen Tronはシジミ（Hen）とハーブ、玉ねぎ、ピーナッツとかといただくサラダ的な❓️ナニカ。
これをソースかけて、ライスクラッカー（Banh Da）に乗せていただきます😋
行ったのはDAC SANというお店。
ちなブンティットヌンも安い店です。
なお（自分はなぜか高原のバンメトートで食ったが）中部はフエ料理のコムヘンっていう、めちゃ美味いしじみ茶漬けみたいのもある。
どこかのレストランで出してそうなので探してみてもよいかも🙂
■ミシュラン店で中部名物ミークワン
ホイアンにはミシュランを獲得したレストランもある。
中部料理のミークワンがチョー美味かった😳
ミシュラン店のミークワン
というわけで👇️がミシュラン獲得店のAn Thới。
中部名物ということでミークワンを頼んでみたが、ここで出してるのはレベルが違う❗️😋
そして味の濃厚さも格別、安いのもいいけどこういうのも食うとベトナム食の奥の深さを実感するよ😋
ちなものすごい行列ができるダナン店よりも、こっちは待ちがマイルドで穴場らしいっすよ。
チャーハンも忘れるな
あとここでもう1つ、絶対に食ってほしいのがパイナップル海鮮チャーハン❗️
🍍の甘み酸味とチャーハンが絶妙な相乗効果で。。❗️
大量にあるのでバクバク食ってしまう😆
1人だと食いきれないと思うけど、残ったのは持ち帰りも可です。
ほんでサッポロ生も最高。。❗️🍺
〆て1,800円はベトナムとしてはなかなかのお値段だが、まったくもって後悔なし❗️
まじでここはホイアンで絶対知っとくべきミシュラン店だと思う。
そんなわけでホイアンには多彩なご当地グルメがあり、どれもこれもウマい😋
できれば全部食ってくるべきと思うのである😃
その他、ベトナム中部グルメ情報はこちら
#東南アジア #ベトナム #ホイアン #SEAsia
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