大分・佐伯には佐伯ラーメンと呼ばれる独特のちょウマラーメンがある🍜
しょっぱい豚骨スープと胡椒、量が多くやわい麺が特徴で、自分も佐伯で初めて食ったがちょっと他で食ったことないラーメンだ😳
これに慣れると普通の九州ラーメンが甘く感じてしまうそうな。
そんな佐伯ラーメン、実際に食った中でオススメのめちゃ美味い店を7選、今回は紹介したい。
■王道佐伯ラーメン
佐伯ラーメンの特徴はしょっぱさと、胡椒やニンニクが効いてパンチある風味だ😋🍜
博多ラーメンとかの細麺ではない麺の太さがまた特徴😃
ここではまずそんな佐伯ラーメンの王道の味の店を紹介する。
御三家を継ぐ佐伯ラーメン
昔、佐伯ラーメンの御三家と呼ばれる店があったらしい。
残念ながらどこも閉店した中、その味を継ぐと言われてるのが来々軒だ。
佐伯ラーメンは麺量の多さも特徴に思うが、👆️は大盛り850円でもう麺がぎっちり😳
平日でも行列ができるが、それもナットクのウマさ。
缶リサイクル風鈴❓️を愛でながら待ちましょう。
ちな大盛りでもウマいんでペロンチョっすよ。
佐伯ラーメンの王道の味ってどんなんだろう❓️というのを知りたければ、まずここに行くといいと思う。
にんとんって知ってる？
佐伯ラーメンには「にんとん」というものがある。
ニンニクと豚骨でにんとんらしく、普通のよりさらにパンチが効いて最高だ😆
にんとんを食わす店の1つが楽天で、ここもいつも行列ができている。
そしてこれがそのにんとん730円、プラス味玉100円だ🍜
もう見るからにウマそうで😋
スープのパンチとつるつる白麺がもう間違いないっすよ😋
そして想像がつくと思うがライスも必須だ😆
これも絶対食っとくべきと思うなあ。。
駅前のネオ佐伯ラーメン
佐伯駅前にネオ佐伯ラーメンというのを出す白龍という店がある。
ここも狭い店内がいつも満席😳
ここも間違いない店の1つ😋🍜
ネオと付いてるが割と王道の味だったように思う。
が、個人的感想なのでゼヒ他と食べ比べてみてください。
■特徴のある（気がする）佐伯ラーメン
しょっぱさとニンニクと胡椒のパンチが王道なら、それをベースにより個性的な味をつくる店もある。
そちらもまた間違いなくウマい😋
まろやか佐伯ラーメン
佐伯ラーメンにしてはまろやかなスープなのが、これまた地元有名店の南國。
ここも12時に行ったけど待ちが出るほど満席でした😳
スープがまろやかだからか濃いめや味噌頼む人も多く、
麺はちゃんぽんに近い特徴的な感じ😳
胡椒かけたら佐伯ラーメン感が増すので味変も必須👍️
ここは餃子も身が詰まってる感でウマかったなあ。
ラーメン650円、餃子400円のリーズナブルさがまた(・∀・)ｲｲ!!
家系ぽい？佐伯ラーメン
佐伯のチャレンジ事業❓とかで期間限定なんだろうか❓️
鶴亀も特徴的な味のラーメンを出す店だ。
見た目は佐伯ラーメン、実際王道の風味もある。
しかして同時に家系な感じもあってめっちゃウマい❗😋
佐伯ラーメンはどこもウマいけど、ここは絶対行ってほしい店やなあ😃
✔イチオシだったワンコイン佐伯ラーメン
しょっぱくパンチの効いたスープ、やわめの麺、すべてが新しかった。
ラーメンもあらゆる種類のを食ってきたけど、世の中にはこんな知らないウマい🍜があるのかと衝撃だった。そしてワンコイン～という値段の安さも衝撃的😳
ただこの店、高齢のばあちゃんがやってたのが閉店してしまったようで。。
なんとか再開してほしいという願いを込め紹介しておく。
■佐伯で朝ラー！
佐伯で唯一でないだろうか❓️
三男坊ではなんと佐伯ラーメンの朝ラーをやっている。
早朝から始まり9時くらいにはなくなってしまうというので、朝から自転車を漕いで行ってきた僕様。
これがその朝ラー、濃厚豚骨ラーメン800円だ❗️
味玉は150円ね。
食った瞬間、これ味噌ラーメンか❓️と思うくらいに濃厚、朝からガツンと目が覚める。
これはご飯も不可避ということで小ライス150円をあわてて追加。
いやご飯とセットで完全体と言っても過言でないね。
ウマい❗️😋
そんなわけで佐伯ラーメンはしょっぱいスープ・胡椒・やわ麺という基本を共有しつつも多彩なものがあり、そして全部ウマい😋
王道佐伯ラーメン、個性的な佐伯ラーメン、朝ラー、とにかく食いまくってほしい😆
なんでもウマいがご当地ラーメンだけでも食べ歩きに何日もかかる、それがグルメタウン・佐伯なのだ❗️😆
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#日本 #九州 #大分 #佐伯
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